CUP CAKE GLASUR (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#

CUP CAKE GLASUR (RESEP MASAKAN INDONESIA)
BAHAN:
200 g margarine
120 g gula pasir halus
100 g cooking chocolate, lelehkan
4 butir telur
120 g tepung terigu
30 g cokelat bubuk
� sdt baking powder
50 ml susu cair
HIASAN:
100 g cokelat putih,lelehkan
75 g jeruk mandarin kaleng
75 kiwi,potong sesuai selera
CARA MEMBUAT:
  • Kocok margarine dan gula hingga lembut,kemudian masukan cooking chocolate.

  • Kocok kembali,tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga lembut.

  • Masukan ayakan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata.

  • Tambahkan susu cair,aduk. Tuangkan kedalam cetakan yang telah dialasi paper cup.

  • Panggang dalam oven bersuhu 175 c selama kurang lebih 35. angkat,dinginkan

  • Hiasan:siram cokelat putih diatas cake lalu beri potongan kiwi dan jeruk mandarin.



CAKE KUKUS LIMA LAPIS (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#
CAKE KUKUS LIMA LAPIS(RESEP MASAKAN INDONESIA)
BAHAN:
8 putih telur
1 sdt cream of tartar
120 g gula pasir
2 sdm susu bubuk
120 g tepung terigu
120 g margarine,cairkan
1 sdt pasta cokelat
1 sdt pasta hijau
garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
  • Kocok putih telur bersama cream of tartar dan gula pasir hingga putih dan kaku.
  • Masukan susu bubuk dan tepung terigu ke dalamnya sambil diayak.
  • Terakhir tuangkan margarine,aduk rata.
  • Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan ditambahkan pasta cokelat,pasta hijau,dan satu bagian lagi dibiarkan putih.
  • Panaskan kukusan. Masukan cetakan ke dalam kukusan. Tuangkan satu sendok teh sayur adonan putih,kukus 5 menit. Tambahkan adonan cokelat,kukus kembali 5 menit. Tuangkan adonan hijau,kukus kembali 5 menit. Tambahkan adonan putih,kukus 5 menit. Terakhir tuang adonan cokelat,kukus kembali lagi 15 menit agar lebih matang.
  • Angkat setelah dingin,baru potong-potong.
sumber :majalah kartini




Sprinkle Roll (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#
Sprinkle Roll (RESEP MASAKAN INDONESIA)
BAHAN KULIT:
8 kuning telur
2 kuning putih telur
60 g gula pasir
30 g susu bubuk
� sdt pasta cokelat
60 g margarine
CARA MEMBUAT:
  • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.msaukan teung tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
  • Tambahkan campuran cokelat dan margarine leleh,aduk.
  • Tuangkan adonan kedalam loyang persegi ukuran 20cm yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 150 c hingga matag,angkat.
  • Setelah dingin,olesi selai cokelat,gulung sambil dipadatkan.potong-potong kue lalu celupkan ke dalam lelehan cokelat.angkat,lalu taburi mesis,dinginkan.


ASINAN BENTENG (Tanggerang) (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#
ASINAN BENTENG (Tanggerang) (RESEP MASAKAN INDONESIA)

BAHAN:
75 g sawi asin
100 g kol,iris halus
100 g ketimun,iris halus
100 g wortel serut
100 g lokio
75 g taoge
2 buah tahu kuning
SAUS:
100 g ebi halus,sangrai
150 g kacang tanah goreng,haluskan
6 buah cabai rawit,merah haluskan
600 ml air matang
2 sdt garam
200 g gula pasir
4 sdm cuka
SAUS GULA MERAH(rebus jdi satu):
200 g gula merah,iris halus
100 ml air
PELENGKAP
Kerupuk mi
Kacang tanah goreng
CARA MEMBUAT:
cuci sawi asin hingga bersih,tiriskan, peras,iris 1 cm.
  • saus:campur ebi halus,kacang tanah dalam panic.tambahkann,air,aduk.
  • Masukan garam dan gula pasir,masak diatas api hingga.angkat,dinginkan.Tuang cuka aduk rata.
  • Masukan semua bahan sayuran kedalam larutan saus,aduk rata,diamkan beberapa jam atau semalaman dalam lemari es hingga sayuran agak layu.
  • Sajikan asinan sayur,percikan saus gula merah .beri taburan kerupuk mi dan kacang tanah goreng.
sumber: majalah kartini

RUJAK GOBET (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#
RUJAK GOBET (RESEP MASAKAN INDONESIA)
 
BAHAN:
75 g sawi asin
100 g kol,iris halus
200 g ketimun,iris halus
100 g wortol serut
100 g lokio
75 g taoge
2 buah tahu kuning

SAUS:
100 g ebi,sangrai
150 g kacang tanah goreng,haluskan
6 buah cabai rawit merah,haluskan
600 ml air matang
2 sdt garam
4 sdm cuka
SAUS GULA MERAH(rebus jadi satu):
200 g gula merah,iris halus
100 ml air
PELENGKAP:
Kerupuk mi
Kacang goreng
CARA MEMBUAT:
� Cuci sawi asin hingga bersih,pers,iris 1 cm.
� Saus:campur ebi halus,kacang tanah dalam panic.tambahkan air,aduk.
� Masukan garam dan gula pasir,masak di atas api hingga gula larut.angkat,dinginkan.tuangkan cuka,aduk rata
� Masukan semua bahan sayuran kedalam larutan saus,aduk rata,diamkan,beberapa jam atau semalaman dalam lemari es hingga sayuran agak layu.
� Sajikan asinan sayur,perciki saus gula merah. Beri taburan kerupuk mi dan kacang tanah goreng.

RUJAK PAMERKASAN (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#
RUJAK PAMERKASAN (RESEP MASAKAN INDONESIA)
BAHAN:
150 g cingur(hidung sapi)
Rebus matang
Minyak
BUMBU HALUS:
3 buah cabe rawit
25 g gula pasir
� sdt garam
50 g pisang batu mentah
50 kacang tanah kupas,sangrai
2 sdm petis ikan
1 sdt cuka
10 g asam jawa
PELENGKAP:
100 g toge,diseduh
150 g kangkung,diseduh
10 lonjong kacang panjang potong 3cm
150 g tahu,goreng lalu potong-potong
150 g tempe goreng,dipotong-potong
150 g bengkuang,iris tipis
150 g ketimun,iris tipis
keripik singkong untuk taburan
CARA MEMBUAT:
  • Campur bumbu halus,tambahkan cuka,air dan asam jawa. Aduk rata.
  • Goreng cingur lalu potong-potong.Angkat ,tiriskan
  • Masukan cingur yang sudah digoreng ke dalam sambal
  • Tambahkan ketimun,bengkuang,tempe,tahu,kacang panjang,kangkung,dan toge,aduk.
  • Siap santap

ICE CREAM KACANG MERAH (RESEP MASAKAN INDONESIA)

#
ICE CREAM KACANG MERAH (RESEP MASAKAN INDONESIA)

BAHAN:
400 ml susu cair
250 g kacang merah kaleng,tiriskan tumbuk kasar
5 kuning kuning telur ayam
75 g gula palem
75 g gula pasir
125 ml krim kental
100g kismis untuk taburan

PELENGKAP:
74 g nanas ,potong sesuai selera
75 g stroberi,potong sesuai selera

CARA MEMBUAT:

� Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat,dindinkan sisihkan.
� Campur kuning telur,gula palem dan gula pasir. Kocok hingga pucat dan kental.
� Tuangi larutan susu sedikit demi sedikit demi sambil dikocok rata. Tambahkan krim kental,kocok kembali hingga rata.
� Tempatkan dalam wadah tertutup,simpan dalam freezer selama 8 jam atau 1 malam hingga beku. Keluarkan,keruk dengan sendok.hingga es krim beku.
� Kocok kembali hingga lembut. Masukan ke dalan freezer,taburi kismis. Ulangi langkah 4 dan 5 sebanyak 3 kali.
� Sajikan dengan potongan nanas dan stroberi.